Cách làm tóp mỡ rang muối giòn rụm để chấm đồ luộc

[ruacon9x]

Cách làm tóp mỡ rang muối đang được rất nhiều người yêu thích. Món ăn đơn giản, không cầu kỳ và dễ làm. Từng miếng tóp mỡ mặn, giòn và thơm sẽ làm món ăn của thêm ngon miệng. Chất béo trong tóp mỡ cũng ít nguy cơ gây hại cho sức khỏe hơn vì chủ yếu là chất béo không no, còn phần chất béo no cũng vô hại vì khi vào cơ thể không làm tăng lượng cholesterol nhưng không phải vì thế mà chúng ta có thể ăn nhiều tóp mỡ. Đối với những người béo phì hay mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, thận, gút thì nên ăn ở mức hạn chế.

1/ Nguyên liệu của món tóp mỡ rang muối

Mỡ heo: 1 kg

Muối: 1 thìa canh

Bột ớt: 1 thìa canh

Tỏi: 5 tép

Ớt sừng: 2 quả

30g bột bắp

2/ Cách làm tóp mỡ rang muối giòn

Bước 1: Mỡ heo mua về các bạn rửa sạch, để ráo nước để khi chiên không bị nổ nước. sau đó các bạn thái thành những miếng vừa vì khi chiên thì mỡ sẽ tóp lại rất nhỏ nên thái miếng mỡ vừa phải là cách làm tóp mỡ rang muối ớt chuẩn rồi. Ướp phần mỡ thái với 1 ít muối để khi chiên không bị nổ.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp cho nóng rồi cho phần mỡ vào nồi đảo đều. Trong khi chiên mỡ nên dùng đũa dài để đảo và trong quá trình chiên không đậy vung.

Bước 3: Đến khi tóp mỡ chuyển màu vàng, mỡ đã chảy hết các bạn tắt bếp, dùng muôi thủng để vớt hết phần tóp cho vào đĩa đã trải giấy thấm dầu ăn.

Bước 4: Tỏi, ớt các bạn đập dập băm nhỏ. Còn phần tóp mỡ các bạn cho vào tô sau đó cho bột bắp vào trộn đều để các miếng tóp được tẩm bột bắp. Cho bột bắp để khi rang thì tóp sẽ quyện muối và tỏi ớt.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, cho thêm ít mỡ vào chảo. Khi mỡ nóng thì cho tiếp tỏi ớt đã băm vào đảo đều sau đó cho tiếp phần tóp mỡ đã trộn bột vào đảo đều. Khi bột đã quyện với tỏi ớt thì cho bột ớt và muối vào đảo qua. Sau đó đậy vung lắc thật đều. Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công với cách làm tóp mỡ rang muối ớt.